Interessante. Leggo che c'è il Gewurztraminer.Questa Batzen Theresa, IGA mia moglie ha apprezzato
bellissima! che colore magnificoLa Kriek di Cantillon, uno degli esempi migliori di questo stile. 200 g di amarene * per ogni litro di lambic, fatte macerare (e fermentare) per più di sei mesi. Il risultato è una birra gradevolmente acida in cui spicca il profumo della frutta ma anche note di mandorla, forse a causa dei noccioli.
* in realtà tradizionalmente si dovrebbero usare le cosiddette "ciliegie di Schaerbeek", che assomigliano più alle nostre visciole, che però sono ormai quasi scomparse, tanto è vero che 3 3Fontainen (altro ottimo birrificio di lambic) ha recentemente creato una propria piantagione per garantirsi una produzione sufficiente
Vedi l'allegato 709790
colore intenso ma anche un impatto aromatico delle ciliegie notevole. Per me una delle tre migliori kriek che abbia assaggiato, insieme a quelle di 3Fontainen e di Cantina Errante (che però usa le visciole).bellissima! che colore magnifico
Decisamente non nelle mie corde...colore intenso ma anche un impatto aromatico delle ciliegie notevole. Per me una delle tre migliori kriek che abbia assaggiato, insieme a quelle di 3Fontainen e di Cantina Errante
Concordo, le birre di grano in stile blanche/wit sono ideali in abbinamento con il pesce. A me non dispiace neanche una gose o una sour "leggera" ma la witbier rimane a mio parere superiore. Tra l'altro è uno stile che si presta agli esperimenti, usando per esempio il farro o l'avena o entrambi al posto di parte o di tutto il grano o giocando sugli agrumi da aggiungere come aroma: io per esempio uso la buccia del mandarino che produce un retrogusto più "morbido" rispetto alla classica arancia, dolce o amara che sia, ma ne ho bevute anche col bergamotto: l'anno prossimo voglio provare a vedere che effetto fa con la buccia di limone...Decisamente non nelle mie corde...
ne avevo una portata da mia madre nel frigo, fatta bere a mio fratello l’altra sera…io preferisco queste…ottime con una spigola al sale…
Birra Tripel: caratteristiche, abbinamenti e gradi - Birraturan
Birra Tripel: scopriamo insieme le caratteristiche e di questo stile di origine belga e gli abbinamenti migliori a tavola!www.birraturan.it
Riso basmati con pollo e salsa curry piccante piccante.
abbinamento azzardato? Per me spettacolare con questa birra trappista !
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