Innanzitutto, come ti hanno consigliato, prova a rimettere la ruota spincendo bene il qr contro i forcellini, dopo aver controllato che sui forcellini stessi non ci siano sbavatire (di vernice, o residui di lavorazione) che costringano la ruota in una posizione inclinata.
Ho letto che nell'
officina ti hanno consigliato di centrare la pinza, allentando le viti, pinzando, e stringendo nuovamente le viti, tenendo pinzato. Questo va fatto se la
pinza non è centrata rispetto al disco (e ammesso che i pistoncini escano della stessa quantità, sia quello di sestra che quello di sonostra). Non ho presente la pinza dei k18, ma se è come penso in alto c'è una finestrella (quella che ti permette di centrare le pastiglie). Da quella controlla che la pinza sia centrata rispetto al disco. Se così non fosse centrala come ti hanno detto. Se invece la pinza è centrata, vuol dire che i pistoncini non escono (e non rientrano) in egual misura. Verifica, e se così fosse, spingi con forza (senza rompere tutto) il disco contro la pastiglia che tocca , e mentre spingi il disco, tira la leva un paio di volte (magari fatti aiutare). Così dovresti risolvere.
C'è un video nella sezione tv>workshop manutenzione.
Procurati un distanziale (anche artigianale) da mettere al posto del disco quando togli la ruota.