Parliamo di birra e vino...

[tostarello]

Bevuto adesso l altra in lattina rossa , un pelo più leggera ma non male , tra le due è meglio

Presa e bevuta, non è male ma è un po' troppo dolce per i miei gusti.

Prodotti MTB scontati

 

[Barons]

Presa e bevuta, non è male ma è un po' troppo dolce per i miei gusti.

Si vero molto simile a tutte di quel livello

 

[Tc70]

E comunque siete sempre nei miei pensieri

 

[Barons]

E comunque siete sempre nei miei pensieri

Vedi l'allegato 695809

Senza birra non si può vivere ….

 

[Badorx]

 

[sembola]

E comunque siete sempre nei miei pensieri

Si, però se ci pensi con la Grimbergen ci vuoi male

...

A mio parere del tutto valida.

 

[Badorx]

A mio parere del tutto valida.

Anche secondo me!
Va giù che è una bellezza.

 

[gargasecca]

Anche io vi pensavo ieri sera al mio birrificio di fiducia…
Io una session IPA…la signora una Sour, poi ho aggiunto la IPA alla fine

 

[sembola]

Anche io vi pensavo ieri sera al mio birrificio di fiducia…
Io una session IPA…la signora una Goose

Una gose o una Goose Island?

 

[gargasecca]

Una gose o una Goose Island?

pardon corretto era una Sour

 

[sembola]

pardon corretto era una Sour

Beh, una gose è tecnicamente una "sour", nel senso che tradizionalmente è acida

 

[sembola]

... e a proposito di sour...



... Berliner Weisse in ammostamento...

Metà verrà addizionata di lamponi al 30%, l'altra metà al naturale.

 

[gargasecca]

Beh, una gose è tecnicamente una "sour", nel senso che tradizionalmente è acida

Ni…nel senso il genere è sull’acido ma la gode è più di nicchia avendo una fermentazione differente e una prevalenza di frutta, tipicamente rossa, corretto?

comunque stasera cambio va…alla salute dei toscani…

 

[sembola]

Ni…nel senso il genere è sull’acido ma la gode è più di nicchia avendo una fermentazione differente e una prevalenza di frutta, tipicamente rossa, corretto?

La gose ha generalmente un livello di acidità inferiore ad altre tipologie (come la Berliner, per dire) ma richiede comunque una fermentazione lattacida, o con batteri specifici prima della fermentazione alcolica con lieviti "tradizionali", o con lieviti specifici che producono anche l'acido lattico. Anticamente l'acidità era prodotta dalla contaminazione dell' attrezzatura con i lieviti selvatici presenti nell' ambiente.

Quello che distingue la gose dalle altre birre acide è la presenza di sale che dà una particolare sapidità alla birra. Talvolta viene aggiunta della frutta per "stemperare" l'acidità che non sempre è gradita.

comunque stasera cambio va…alla salute dei toscani…

Vedo che il soggiorno a Pitigliano ha dato buoni frutti

 

[sara23]

Buonasera a tutti, se posso vorrei partecipare anche io ai brindisi

 

[Tc70]

Buonasera a tutti, se posso vorrei partecipare anche io ai brindisi
Vedi l'allegato 695873

Partecipa pure, ma con moderazione...