gargasecca
Il maestro
Esattamente, vedo che hai centrato il punto…ma siccome mi andava di berlo l’ho stappato ugualmente…
X domani farò altri abbinamenti un pochino più mirati…
Esattamente, vedo che hai centrato il punto…ma siccome mi andava di berlo l’ho stappato ugualmente…Beh il Sagrantino è parecchio tannico, mentre il risotto zucca e taleggio è molto morbido, quasi dolce... forse sbattono un pò tra di loro.
Immagino che con il pollo andasse meglio...
Che poi il tannino dipende dalla singola cantina, con alcune (es. Di Filippo) è proprio super super presente.
Io mangio il Perugina amaro 70% ...dici che non va bene?Morellino fantastico.
Tutto spettacolare, complimenti.
Ma posso un unico appunto? Cioccolato davvero non all’altezza del resto! Roba industriale a massa di cacao.
Se vuoi il vero fondente da fava di cacao mono origine chiedi pure che ti dico dove rivolgerti! Sentirai la differenza! Esalti anche i distillati.
Sono pienamente d’accordo…i cioccolati li ha portati mia madre…che potevo fare?Morellino fantastico.
Tutto spettacolare, complimenti.
Ma posso un unico appunto? Cioccolato davvero non all’altezza del resto! Roba industriale a massa di cacao.
Se vuoi il vero fondente da fava di cacao mono origine chiedi pure che ti dico dove rivolgerti! Sentirai la differenza! Esalti anche i distillati.
Questi 100% (prendo solo 100%): uno sull’amaro, disidente dolce, l’altro Felieu si colloca a metà con retrogusto molto persistente.Io mangio il Perugina amaro 70% ...dici che non va bene?
Cosa consigli?
Che spettacolo, mi piace un sacco il cioccolato, specialmente con il rum, ma sono intollerante, mi provoca afte dolorosissime dunque passo.Questi 100% (prendo solo 100%): uno sull’amaro, disidente dolce, l’altro Felieu si colloca a metà con retrogusto molto persistente.
www.cacaomotum.it è dove mi rifornisco ora.
Uso sempre il mio nick, dove mi ha trovato?Ammazza @gargasecca complimenti per tutto quello messo in tavola.
Tra l'altro ho recentemente scoperto che sei anche un AFOL, sull'altro forum :D
Su legoforum!Uso sempre il mio nick, dove mi ha trovato?
Come lo trovi questo amaro abruzzese?Vedi l'allegato 705608
Strano, solo se piace l'amarena.
A dirti la verità, non fa per me.Come lo trovi questo amaro abruzzese?
Curiosità che riguarda l'etichetta....eremo Santo Spirito a Maiella.
Vedi l'allegato 705957
Vero, in effetti io uso la ratafia per accompagnare macedonie e gelato. Normalmente dopo i pasti preferisco la genziana, molto più secca in quanto è fatta con le radici della pianta (sempre amaro tipico).A dirti la verità, non fa per me.
Troppo dolce e poco alcolico, sembra uno sciroppo d'amarena.
Esatto, la prima cosa che ho detto è che l'avrei messa sul gelato!Vero, in effetti io uso la ratafia per accompagnare macedonie e gelato. Normalmente dopo i posti preferisco la genziana, molto più secca in quanto è fatta con le radici della pianta (sempre amaro tipico).
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