gargasecca
Il maestro
Esattamente, vedo che hai centrato il punto…ma siccome mi andava di berlo l’ho stappato ugualmente…
X domani farò altri abbinamenti un pochino più mirati…
Parliamo di birra e vino...
- Creatore Discussione Andrea80bz
- Data di inizio
- Watchers 44
X domani farò altri abbinamenti un pochino più mirati…
gargasecca
Il maestro
Morellino fantastico.
Tutto spettacolare, complimenti.
Ma posso un unico appunto? Cioccolato davvero non all’altezza del resto! Roba industriale a massa di cacao.
Se vuoi il vero fondente da fava di cacao mono origine chiedi pure che ti dico dove rivolgerti! Sentirai la differenza! Esalti anche i distillati.
Tutto spettacolare, complimenti.
Ma posso un unico appunto? Cioccolato davvero non all’altezza del resto! Roba industriale a massa di cacao.
Se vuoi il vero fondente da fava di cacao mono origine chiedi pure che ti dico dove rivolgerti! Sentirai la differenza! Esalti anche i distillati.
Io mangio il Perugina amaro 70% ...dici che non va bene?
Cosa consigli?
gargasecca
Il maestro
gargasecca
Il maestro
Allora, polenta con spuntature e salsicce e poi funghi porcini e gorgonzola, prima con il Pinot nero e poi con il Morellino.
L’arista con prugne e noci cotta nella birra ho azzardato il bianco friulano, ma era del 2019, secondo mio fratello ha perso rispetto ad un vino più giovane, mancava di profumo e freschezza di frutta, ad essere sincero non mi è dispiaciuto, ma non conoscendo la versione “originale” mi fido di lui.
Antipasto con un Saten Millesimato, 28,5€…molto buono e azzeccato.
Finale con un moscato dell’Alto Adige profumatissimo e perfetto con le crostate di pesche e noci e poi di marmellata i limone e mirtilli fatte da mia moglie, favolose…
L’arista con prugne e noci cotta nella birra ho azzardato il bianco friulano, ma era del 2019, secondo mio fratello ha perso rispetto ad un vino più giovane, mancava di profumo e freschezza di frutta, ad essere sincero non mi è dispiaciuto, ma non conoscendo la versione “originale” mi fido di lui.
Antipasto con un Saten Millesimato, 28,5€…molto buono e azzeccato.
Finale con un moscato dell’Alto Adige profumatissimo e perfetto con le crostate di pesche e noci e poi di marmellata i limone e mirtilli fatte da mia moglie, favolose…
Questi 100% (prendo solo 100%): uno sull’amaro, disidente dolce, l’altro Felieu si colloca a metà con retrogusto molto persistente.
www.cacaomotum.it è dove mi rifornisco ora.
Allegati
Ammazza @gargasecca complimenti per tutto quello messo in tavola.
Tra l'altro ho recentemente scoperto che sei anche un AFOL, sull'altro forum :D
Tra l'altro ho recentemente scoperto che sei anche un AFOL, sull'altro forum :D
Che spettacolo, mi piace un sacco il cioccolato, specialmente con il rum, ma sono intollerante, mi provoca afte dolorosissime dunque passo.
gargasecca
Il maestro
Complimenti @gargasecca, begli abbinamenti.
Se passi per Norcia, fermati alla cioccolateria Vetusta Nursia, hanno cose speciali.
E a proposito di piaceri... ieri sera ero dalle tue parti, alle QC Terme Roma, top
Se passi per Norcia, fermati alla cioccolateria Vetusta Nursia, hanno cose speciali.
E a proposito di piaceri... ieri sera ero dalle tue parti, alle QC Terme Roma, top
Su legoforum!Uso sempre il mio nick, dove mi ha trovato?
gargasecca
Il maestro
Come lo trovi questo amaro abruzzese?
Curiosità che riguarda l'etichetta....eremo Santo Spirito a Maiella.
A dirti la verità, non fa per me.
Troppo dolce e poco alcolico, sembra uno sciroppo d'amarena.
Vero, in effetti io uso la ratafia per accompagnare macedonie e gelato. Normalmente dopo i pasti preferisco la genziana, molto più secca in quanto è fatta con le radici della pianta (sempre amaro tipico).
Ultima modifica:
Esatto, la prima cosa che ho detto è che l'avrei messa sul gelato!
Anche perchè a me il gusto amarena piace
Ma come amaro preferisco anch'io qualcosa di più secco.
