Nuovo video di un'epica run chainless sul flow di Andalo :)
Virus e stare a casa,che fate di bello??? Dal 4 maggio si può uscire e adesso che fate??? :-)
- Creatore Discussione Barons
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Bellissimi complimenti! Quando non ci siamo le mie ne combinano di ogni, ma quando trovo le cose spostate le prendo a pallonate... Per un po' si nascondono e stanno alla larga. Possibilmente le chiudiamo nella stanza del casino (stiro, gatte, lavanderia) che dà al balcone anteriore e si prendono anche un po' d'aria
Grande!!!!
Tunerz quanto lievito metti x fare la pizza in 800 grammi di farina? Prima mettevo 20 grammi e ok adesso con la carestia del lievito né ho messi 10 e ok si può elemosinare ancora o no.
Questa mattina al tg 5 un pizzaiolo ha detto 800 farina 650 acqua e 2 grammi lievito, possibile?
Esatto anche io usavo bustina che è 20 grammi adesso ho quello fresco da panificio e la volta scorsa ne ho usato 10 grammi e ok, oggi faccio calzoni e provo con 5, vedom
Ultima modifica:
Io sulla pizza in teglia ho messo circa 2-3 gr di lievito con 500gr farina mista 0ne Manitoba,mentre per il pane 500gr di rimacinata di grano duro e 3 gr di lievito ma una lunga lievitazione in forno con la luce accesa
Ah il pane che ho fatto usando bicarbonato al posto del lievito,è meglio mangiarlo in giornata..il giorno dopo tende a rilasciare molto il sapore del bicarbonato..proaaim volta provo a mettere un cucchiaino di miele o sciroppo d'acero per addolcire
Che temperatura del forno consigLinate per la pizza?
Ovviamente era consigliate... ma i miracoli dell'autocorrettore son esilaranti
Ovviamente era consigliate... ma i miracoli dell'autocorrettore son esilaranti
bonny92
Biker poeticus
In tempi di crisi ci si adatta a fare tuttoBarons u furnar (barons il fornaio)
Normalmente con 500g di farina uso 7g di lievito, con 800 direi 10 bastino, ma dipende tutto dalla lunghezza della lievitazione, i batteri si riproducono all'infinito, i pizzaioli fanno lievitazioni di almeno 24 ore, quindi 2g gli bastano, se ti serve una lievitazione veloce devi metterne di più.
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