ecco, quí si vede chiaramente:
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noti che c'é un incasso centrale profondo (brugola da 8mm) ed un anello con un'incasso poco profondo per brugola molto larga (16mm, l'abbiamo chiamata "rondella") che é filettato ed ha del frenafiletti verde intorno.
Le due parti sono indipendenti, ed il bullone centrale é libero di girare ma NON di uscire perché questo anello tiene il bullone centrale (brugola 8mm) prigioniero della pedivella Sx cosí che quando lo sviti va a spingere sull'asse e manda la pedivella fuori, proprio perché non puó uscire.
Esattamente come i bulloni autoestraenti sulle guanirure Isis, le faceva FSA ve li ricordate?
(e nelle pedivelle a perno quadro li faceva anche Campagnolo negli anni '80 sul C-Record, e Shimano sulle XTR dei primi anni '80)
Ma ti ripeto: quell'anello ("rondella") deve stare fermo, inchiodato lí sulla pedivella e non si deve svitare quando sviti il bullone centrale
la "rondella" da me non è così...cioè c'è solo la brugola centrale con attorno una rondella si, ma senza filettatura e senza sede per una chiave a brugola più grande...è come se fossero due rondelle normali messe insieme...posto due link per farti vedere di cosa parlo, non sono foto mie, ma è la situazione che trovo da me...
http://www.chainreactioncycles.com/Images/Models/Original/52150.jpg
http://www.freerider.ro/wp-content/uploads/2009/06/angrenaj_truvativ_ruktion_1.jpg
http://app.infopia.com/img/image/fp/vpid/8947648
nelle prime due foto vedi il tutto montato...nella terza si vede la vite a brugola smontata e la pedivella con la filettatura (che in pratica andrebbe ad avvitarsi insieme alla filettatura esterna della vite che hai postato tu...)...come vedi non c'è traccia di una doppia chiave a brugola e di una doppia filettatura...
purtroppo foto piu precise non si trovano...

...cmq ha anche le calotte esterne...cioè il MC è quello del video, cioè con i cuscinetti esterni... e cmq ho un estrattore, uno classico uscito nella valigetta che contiene diversi attrezzi da MTB...però, anche con quello, sarà di bassa qualità, non si svitava (avevo provato tanto male non faceva, mi volevo togliere questo dubbio...), perchè la parte che dovrebbe puntare per estrarre poi la pedivella, non punta da nessuna parte perchè è troppo stretta e passa dentro al foro della vite a brugola...morale, dovrei cambiare anche l'estrattore...