Pur apprezzando il buon vino e la buona birra, che bevo saltuariamente, riporto che è ormai pressoché ubiquamente riconosciuto l'effetto negativo dell'alcol ben più che a sorpassare ogni qualsivoglia ipotizzato effetto benefico. L'alcol, purtroppo, fa male, e lo fa di certo, tra gli altri anche al sistema cardiovascolare.
Quindi a scopo educativo si dovrebbe piuttosto dire che di alcol se ne deve bere il meno possibile, e che il rischio zero corrisponde esclusivamente al non consumo.