Si vero, la conosco. Una lager non male! Anche se il mio genere è diverso…
Penso comunque sia un ottimo birrificio in generale, lo avevo visitato e’ impressionante.
Parliamo di birra e vino...
- Creatore Discussione Andrea80bz
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- Watchers 44
Penso comunque sia un ottimo birrificio in generale, lo avevo visitato e’ impressionante.
Si, birrificio storico, adesso sono anni che non ci vado, ma ai tempi era tappa obbligata per i motociclisti, si mangiava e beveva bene a prezzi onesti!
Come lager che trovo al market la trovo ottima!
I punti chiave sono una gradazione piuttosto alta (minimo 7-7,5) , l'amaro moderato e la carbonazione elevata, e spesso delle spezie che vanno ad esaltare il retrogusto; ed ovviamente il sapore prodotto dai classici lieviti belgi. Magari una o più di queste caratteristiche non ti piacciono, ma tanto per avere un'idea ( a fini scientifici, insomma
) , prova una Chimay (etichetta bianca) o meglio ancora una Westmalle o una Tripel Karmeliet (che però ha dentro anche grano e avena).Nel suo genere è bell' accontentarsi
È vicino al paese natale di mio papà. Quando ero piccino, andavamo sempre in ferie in Veneto, era una tappa obbligatoria. Aveva un ristorante, adesso convertito in birreria , chioschi dove prendere birre alla spina e toast, nell'enorme giardino con annesso zoo. Ci sono tornato nel 2019 quando abbiamo fatto il tour del Friuli e del Veneto ( mia moglie è friulana...)
Nella struttura più in alto c'è un enorme vetrata dove si vede l'interno del birrificio.
Ottimo, ho visto da poco in un market ben fornito che una o due tipi di tripel le aveva.I punti chiave sono una gradazione piuttosto alta (minimo 7-7,5) , l'amaro moderato e la carbonazione elevata, e spesso delle spezie che vanno ad esaltare il retrogusto; ed ovviamente il sapore prodotto dai classici lieviti belgi. Magari una o più di queste caratteristiche non ti piacciono, ma tanto per avere un'idea ( a fini scientifici, insomma
Nel suo genere è bell' accontentarsi
Spero che ci siano quelle da te suggerite così le prendo.
Si, generalmente non mi piace quando il retrogusto di lievito è predominante. Però, come dici tu, bisogna vedere anche gli altri fattori.
Sono stato troppo stringato nello scrivere il "sapore prodotto dai classici lieviti belgi". Non si tratta di un aroma o sapore di lievito, che anzi in genere è considerato un difetto; è che i lieviti usati per le birre "di abbazia" (ma anche altri, tipo quello per le weizen, o quelli inglesi) producono dei componenti aromatici particolari (esteri e/o fenoli, molto in breve fruttato o speziato) che quindi sono sempre più o meno presenti e che idealmente si armonizzano con le altre caratteristiche organolettiche.
Esattamente. E poi esiste la creatività ed il gusto del birraio, esistono tripel senza questo "accento" fruttato e tripel luppolate a freddo.
Ultima modifica:
Abitandoci a 40 minuti due-tre visite all'anno le faccio sempre volentieri, quel birrificio-birreria è un'istituzione nella zona. Ricordo, nel 2004, la grande mobilitazione popolare a seguito dell'annuncio di chiusura dello stabilimento da parte della proprietà (Heineken).. Fortunatamente tutto si risolse per il meglio con l'acquisizione da parte dell'azienda friulana birra Castello.
Antwerpse Brouw Companie, microbirrificio con ristorante in un capannone del vecchio porto di Anversa. "Seef" era il nome di una birra di grano prodotta in città e nei suoi dintorni fino ai primi anni del XX secolo, caratterizzata dall' uso del grano saraceno, che la ABC ha ricreato negli ultimi anni. RInfrescante e gradevolmente speziata.
![IMG20240421145616[1].jpg](https://community.mtb-mag.com/data/attachments/613/613916-cf5658306998a93b727b7737f121a433.jpg "IMG20240421145616[1].jpg")
Quanta cultura in questo thread!
Chissà che bello sorseggiare una buona birra nel vecchio porto di Anversa!
La Guida alle Birre d’Italia 2025 parte da Brescia
La nona edizione sarà presentata venerdì 24 maggio alle 11 all’auditorium San Barnaba, inaugurando due giornate all’insegna delle birre artigianali
Alla IPER a Rozzano trovate birre BALADIN nazionale e wayan, FOUNDER All day Ipa.
Uscito con carrello strapieno.
Prezzi da spettacolo
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Prezzi da spettacolo
In Belgio ci si prepara agli Europei...
La birra è la Jupiler, lager di AB-InBev molto popolare e sponsor della nazionale e della loro serie A.
La birra è la Jupiler, lager di AB-InBev molto popolare e sponsor della nazionale e della loro serie A.
La Jupiler non mi ha entusiasmato, ma quel bicchiere a stivale da 0,5l è uno spettacolo!!!In Belgio ci si prepara agli Europei...
Vedi l'allegato 646115
La birra è la Jupiler, lager di AB-InBev molto popolare e sponsor della nazionale e della loro serie A.
Alla fin fine è una lager industriale, nè meglio nè peggio di tante altre. Ovviamente qua bevono questa (o la Cristal , più raramente la Stella Artois) piuttosto di quella verde con la stella (non la nominano neppure
)Qua non l'ho mai visto, anzi lo standard per la birra "da levarsi la sete" è di 25 cl, sia al bar che in bottiglia... Oppure la lattina da 50cl per chi "ha molta sete"
Eppure nel 2015 li ho trovati in ogni locale! Tanto che gli ho chiesto un'Hoegargen da 0,5 su quel bicchiere ma si sono rifiutati di farmela e ho dovuto ripiegare sulla Jupiler. Tra le altre cose quest'ultima non dovrebbe essere una Pils?Alla fin fine è una lager industriale, nè meglio nè peggio di tante altre. Ovviamente qua bevono questa (o la Cristal , più raramente la Stella Artois) piuttosto di quella verde con la stella (non la nominano neppure
Qua non l'ho mai visto, anzi lo standard per la birra "da levarsi la sete" è di 25 cl, sia al bar che in bottiglia... Oppure la lattina da 50cl per chi "ha molta sete"
Dichiarata come pils, ma le pils sono delle lager. Dice siano diverse ma io trovo più differenza tra certe pils che tra lager e pils...
Cmq bicchiere a stivale mai visto, si vede che frequento solo i peggiori estaminet del regno dei Belgi...
La storia dei bicchieri è quasi assurda, anche me è capitato che non mi abbiano servito al tavolo una birra perchè gli mancava il suo bicchiere...
Rimasi un po' allibito in effetti, neanche mi avessero dato il bicchiere dell'Hoegarden freddo di freezer... mah!Dichiarata come pils, ma le pils sono delle lager. Dice siano diverse ma io trovo più differenza tra certe pils che tra lager e pils...
Cmq bicchiere a stivale mai visto, si vede che frequento solo i peggiori estaminet del regno dei Belgi...
La storia dei bicchieri è quasi assurda, anche me è capitato che non mi abbiano servito al tavolo una birra perchè gli mancava il suo bicchiere...
Resta il fatto che proprio in quel locale capitammo bene, arrivarono due ragazze che sponsorizzavano le videolottery e per un'ora happy hour a sorpresa con birre a cascata... certo in bicchieri di plastica, ma in un pomeriggio tranquillo bersi 2-3 litri in un'ora chi se l'aspettava!