Non ho visto il video, personalmente sono passato da manubri in alluminio economici a manubri in carbonio (il Protaper di Hayes) sia sulla Scalpel che sulla Occam.
Il maggior assorbimento di urti e vibrazioni a determinata frequenza è percepibile, anche se francamente la ritengo una spesa giustificata solo se si trovano i manubri in offerta (io ho pagato 92€ per 2 manubri, quindi un affare).
Detto questo, è fondamentale prestare attenzione all'attacco manubrio per verificare che non abbia alcuna sbavatura appuntita e nessun angolo troppo vivo a contatto con il carbonio. Io, per esempio, ho preso una limetta diamantata e ho dato una passata leggerissima a tutti gli spigoli vivi ove l'attacco va a serrare sul carbonio. In questo modo si riduce ulteriormente il rischio di danneggiamento durante il montaggio.