ti rispondo al quesito del prosciutto cotto! che me lo ha raccontato un mio amico che lavora proprio in una ditta che "prepara" i prosciutti destinati poi al crudo...o al cotto x buona parte del"mercato e aziende italiane" comprese marche MOOLTO FAMOSE e che x esempio arriva qui in "itaglia" da camion targati "europa dell'est" e che la prima cosa che fanno una volta arrivati sulla
catena di lavorazione è rimarcarli con timbrature italiane prima di mandarli nelle varie aziende!
costa meno il cotto x il semplice motivo che se vedi quello che usano come materia prima x la lavorazione,..ti passa la voglia di mangiare il prosciutto o come ha fatto lui... di smettere di mangiare qualunque tipo di salume e carne in generale! è x quello che costa meno...