No, ma io non parlo del settare la quota iniziale ma del modo in cui il GPS rileva le quote quando sei in movimento.
Per esempio, basta variare la frequenza con la quale il GPS registra i punti traccia e già la somma dei dislivelli in salita (e discesa) può dare risultati diversi.
Un'altro parametro può essere la scelta tra l'utilizzare esclusivamente il segnale GPS per stabilire la quota, oppure sfruttare anche le informazioni barometriche (per i GPS che lo consentono).
Comunque, io non ho mai fatto il giro che hai postato, quindi non posso certo mettere in dubbio alcunchè; vorrrei solo dare un apporto sul perchè lo stesso percorso, su strumenti e software diversi produca dislivelli diversi.
Ci vorrebbe una lezioncina dall'esperto Excalib.
Comunque facciamo così: mandami la traccia così la provo (che è da tanto che voglio salire sul tetto della Sardegna) e vediamo quando dislivello segna il mio MyNav