In rete ho letto che il tuo attuale deragliatore gestisce fino al 46t senza particolari problemi (assicurati di avere la catena di corretta lunghezza), sebbene sia dichiarato come max 42t
il 51 con 40 davanti a mio parere sarebbe eccessivo (te lo dice uno che da anni pedala su una gravel 40 11-46)